Bodegas Staphyle nace del sueño y la visión de familia Porretta. En el año 2002, basados en la idea de producir vinos propios, deciden poner en funcionamiento una antigua bodega, ubicada en Carrodilla, Luján de Cuyo, Mendoza;
Los viñedos se ubican en la zona de Ugarteche y Agrelo, Luján de Cuyo, conocida como la Primer zona vitivinícola de Argentina, en donde se cultivan con dedicación cada uno de los varietales, siendo ellos: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Sauvignon Blanc y Chardonnay.